Il viaggio di uno chef da Sydney al Canada

Quando ho detto ai miei parenti che il mio sogno era diventare uno Chef Stella Michelin, sono rimasti sbalorditi.

Ero uno studente di gestione alberghiera che aveva una passione per la cucina. Dopo aver conseguito la laurea in un istituto di gestione alberghiera, ho anche aperto un blog di cucina e ho partecipato con entusiasmo alle gare di cucina ovunque si svolgessero a Chennai, in India.

Opportunità di lavoro 

In qualità di chef, puoi creare menu adatti a gusti diversi, rispettare gli standard di qualità del cibo e tenere d'occhio l'inventario. Questa professione è per chi ama cucinare e ama creare piatti unici.

Con la crescita a passi da gigante del settore dell’ospitalità, è cresciuta anche la domanda di chef e altri professionisti di questo settore. Possono essere impiegati anche su yacht o navi passeggeri. Se ami cucinare, questa è la professione che fa per te.

Il mio appuntamento con la cucina 

Anche se ho trovato lavoro a Sydney in un ristorante di lusso, non è stato un gioco da ragazzi. Ho iniziato facendo lavori saltuari come tagliare le verdure prima di poter fare carriera. Ho conseguito la certificazione di Certified Culinary Administrator. A questo punto, il mio blog di cucina ha iniziato ad attirare più occhi.

Ho anche aperto un blog gastronomico per ottenere visibilità. Man mano che caricavo video di cucina e iniziavo a intervistare chef di successo, la cosa stava guadagnando terreno.

Le mie aspirazioni di diventare grande

Coltivavo il sogno di diventare uno chef di carne in Canada. Volevo essere un cuoco per eccellenza in grado di preparare gustosi piatti di carne che le persone di tutto il mondo potessero assaporare. Le cucine guadagnano un nome solo in Nord America o nell'Unione Europea, dove raggiungono lo status di culto. Ho deciso che il Canada mi avrebbe offerto opportunità promettenti in cui avrei potuto cucinare piatti innovativi.

I miei amici in India mi hanno suggerito di contattare Y-Axis. Ho seguito il loro consiglio e ho chiamato il loro ufficio a Melbourne. Parlando con un consulente online, ho condiviso tutti i miei dati come età, titolo di studio, esperienza lavorativa, conoscenza dell'inglese, ecc. Dopo averli annotati tutti, ha iniziato a condividere informazioni con me e anche a rispondere a tutte le mie domande. Le ho chiarito che il Canada era il posto dove volevo andare.

I suoi colleghi mi hanno presentato le istruzioni che dovevo seguire alla T per ottenere il visto per il Canada. Ho anche detto loro che volevo emigrare con un visto di lavoro. Poi mi hanno indirizzato a Y-Jobs, il loro dipartimento di reclutamento interno, che aiuta le persone qualificate a cercare lavoro all'estero. Ho deciso di dare un'opportunità a Y-Jobs.

Mi avvicino sempre di più ai miei sogni 

Non mi ha sorpreso sapere che gli chef erano richiesti in Canada. Gli chef possono richiedere l'Express Entry se hanno la giusta esperienza lavorativa, titoli di studio e le competenze necessarie per richiedere la residenza in Canada. Ad esempio, province come Alberta, New Brunswick e Manitoba, tra le altre, sono alla ricerca di chef qualificati che possano lavorare e vivere in Canada.

Possono richiedere l'immigrazione in Canada nell'ambito del programma di immigrazione del governo federale. I punti vengono calcolati utilizzando il Canadian Comprehensive Ranking System (CRS) nell'ambito del programma Express Entry.

Le persone che ricevono un invito a presentare domanda (ITA) dalle autorità canadesi per l'immigrazione dovranno presentare domanda entro 60 giorni. È meglio completare in anticipo la valutazione delle competenze, poiché ti renderà idoneo a iniziare a lavorare fin dal primo giorno in Canada.

Nel luglio 2021, il consulente dell'asse Y mi ha chiamato per dirmi che il processo di candidatura era iniziato. Il profilo Express Entry online che avevo inviato è entrato in un sorteggio che si svolge ogni due settimane. Vengono selezionati i candidati che ottengono il maggior numero di punti e viene loro inviato un ITA per la residenza permanente.

Conclusione

Il Canada è stato molto accogliente e amichevole. Ho iniziato a lavorare qualche mese fa e i miei colleghi sono stati accomodanti. Suggerirei seriamente alle persone che desiderano emigrare in Canada di seguire meticolosamente il processo di richiesta. È meglio se cercano l’assistenza di consulenti in materia di immigrazione che abbiano competenza ed esperienza nell’invio di persone all’estero.

 Hai bisogno di assistenza per lavorare in Canada? Parla con l'asse Y, il principale consulente di carriera all'estero in Australia.

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